菜谱 洋芋擦擦 独家

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  土豆洗干净去皮。
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  2

  用擦子擦成天。
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  3

  清水洗干净控干水分。
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  4

  用面粉分次抓拌均匀。
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  5

  开水上锅蒸8分钟
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  6

  准备辅料，青椒切成丝，小葱切成葱段，大蒜切片，鸡蛋打散里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
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  7

  蒸好的土豆丝用筷子抖散。
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  8

  锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。
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  9

  洗净锅另倒油，小火炒香辣椒小葱和大蒜。
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  10

  将蒸好的土豆丝放进去翻炒几下。
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  11

  鸡蛋和青椒放进去翻炒均匀。
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  12

  里面加盐、花椒粉、十三香、辣椒面，生抽搅拌均匀关火。
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  成品图。

土豆丝一定要控干水分，不然蒸出来不松散。 来自 美食 红•宏 的作品 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 热菜   陕西菜   午餐   晚餐  纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱 洋芋擦擦 独家

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