菜谱肉末茄子 独家

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  1

  茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。

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  2

  撰干水分备用。

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  3

  热锅冷油，油热放肉糜。

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  4

  翻炒至肉糜断生。

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  5

  放茄子翻炒。

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  6

  放生抽。

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  7

  放椒盐粉。

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  8

  炒均匀。

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  9

  放白糖。

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  10

  翻炒至茄子变软。

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  11

  切杭椒和蒜末。

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  12

  放杭椒和蒜末。

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  13

  炒3分钟左右，放鸡精。

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  14

  继续翻炒。

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  15

  炒至茄子颜色变深即可。

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  16

  成品。

全程不放一滴水，放了水味道就不好了。

来自 美食 不做妖精好多年 的作品

使用的厨具：不粘锅

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