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绿豆提前浸泡24小时以上。双手搓皮,然后利用浮力原理,把绿豆皮洗掉。
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2
绿豆放入蒸锅里,大火蒸40-60分钟。
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如图。
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蒸熟的绿豆,用勺子按压成泥状。
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如图所示。
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准备好黄油,麦芽糖(转化糖浆),炼奶(忘记拍照了)
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7
全程小火,先把黄油慢慢加热,融化。
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如图所示。
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9
倒入绿豆泥,翻炒。
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炒至绿豆泥有点点干时,加入麦芽糖翻炒。
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然后加入炼奶,炒至可以报团,如图所示,关火。
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等绿豆泥凉透,用模具按压成型。
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奶香奶香的绿豆糕做好了,好吃不腻,快试试做吧!
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再来一张。
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吃不完的用盒子装起来,放冰箱冷藏保鲜。因为是无添加的,尽量3-5内吃完!
1、绿豆提前浸泡,方便脱皮。
2、放入黄油炒,绿豆糕口感才更加酥。
来自 美食 twobabys琪?薇儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
糕点
下午茶
夏季食谱 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱奶香绿豆糕
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