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1准备炸过的腐竹。
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猪脷焯水后处理好，改刀切薄片。
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热锅放油下姜蒜炒香。
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下猪脷翻炒一会儿。
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炒干多余的水分后，放入少许米酒去腥。
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调点酱油加味增香。
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少许糖翻炒均匀。
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加入适量的开水。
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加盖焖煮约十分钟左右。
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开盖，放入腐竹翻炒均继续焖煮两三分钟。
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稍微有点点汤汁更好。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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