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1茄子去除茄把?。
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2
削去茄头?。
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3
放入锅内蒸10—15分钟?。
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4
茄子蒸成这个样子就可以了?。
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5
去除茄皮，茄肉撕成条?。
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6
放入适量盐、2勺生抽、1勺醋?、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末?。
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7
拌匀之后装盘就可以吃啦～?
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8
成品。
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9
成品。
茄子一定要蒸熟。
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使用的厨具：蒸锅
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