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1线椒备用。
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2
去蒂，洗净，切碎。
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3
肉沫备用。
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4
加少许料酒、老抽和生抽腌制十分钟左右。
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5
姜和蒜切碎。
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6
锅烧热放适量油，倒入腌制好的肉沫加一勺香酱、适量盐、少许五香粉、十三香炒香。
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7
再倒入姜和蒜，翻炒一下，继续倒入线椒翻炒几下，加鸡精调味即可。
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8
出锅装盘。
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9
香辣爽口。
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使用的厨具：炒锅
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