菜谱外婆菜

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  将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净、泡发、切碎水开后蒸20分钟。

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  2

  毛豆煮熟。

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  3

  蒜切末 葱切碎 小米辣切碎 准备蒸好的梅干菜 准备蒸好的笋干 准备煮好的毛豆。

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  4

  猪五花肥瘦分离切小丁 肥肉丁略大些。

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  5

  用少量豆油小火将肥肉丁煸炒至金黄色。

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  6

  倒入瘦肉丁翻炒均匀。

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  7

  再炒两分钟。

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  8

  加入蒜末、小米辣翻炒均匀。

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  9

  加冰糖、生抽翻炒均匀。

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  10

  加笋干、毛豆翻炒均匀。

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  加梅干菜翻炒均匀 尝一下咸淡 加少量盐。

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  加料酒、葱花、香油翻炒均匀，出锅。

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  13

  成品图。

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使用的厨具：炒锅

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