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1蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。
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2
丝瓜和西红柿切滚刀块。
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3
先把肥肉小火炼出油。
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4
放入姜末煸炒。
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5
放入瘦肉煸炒到变色。
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6
然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用。
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7
利用锅里的底油把西红柿炒软。
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8
放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒。
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9
放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅。
我用的蛤蜊尖是半干的，用鲜的更好。
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使用的厨具：炒锅
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