菜谱血皮菜炒猪肝

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准备一块猪肝?。
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根据自己喜好切薄片或小条?。
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切好的猪肝洗净放入少许姜?、一勺料酒?、半勺淀粉。?
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抓拌均匀，腌制15分钟左右?。
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将准备好的紫背菜处理好～?洗净备用?。
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锅内烧油，?油热下入切好的泡椒?、泡姜?再放入适量老干妈。
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炒出香味后放入腌好的猪肝?。
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猪肝炒至三分熟?，加入适量盐?～倒入我们准备好的紫背菜?。
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不停的翻炒?，菜刚熟后盛出装盘注意不要炒太久?，不然猪肝易老～☺️。
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还有一种方法：将猪肝炒至八分熟?，从锅内盛出备用?。再将我们准备好的紫背菜放入锅内翻炒至成熟后?，倒入刚盛出的猪肝翻炒几下之后乘出即可?～一样可以收获嫩嫩的口感哟～?。
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盛出装盘即可?。