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1苋菜去根部，清洗干净备用（很鲜嫩哦）。
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2
大蒜去皮切碎备用。
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3
锅内加水烧开，调入适量盐，几滴油下苋菜焯烫至熟，捞出沥干装盘。
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4
焯好的苋菜装入深盘中。
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5
热锅冷油，下入蒜末煸香。
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6
倒入料汁翻炒至烧开（料汁忘拍了：碗内加入适量盐，生抽，蚝油，淀粉，少许鸡精，清水搅拌均匀）。
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7
把芡汁淋在苋菜上即可，吃时拌匀。
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成品图。
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成品图。
1、苋菜鲜嫩，拌着吃，炒着吃都美味！
2、苋菜含有草酸，需焯烫去除哦！
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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