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1南瓜泥要提前准备，南瓜洗净去皮，上锅蒸熟，盘子里会蒸出一些汁水，倒掉即可，剩下的南瓜不烫手装入保鲜袋，轻松就能按压成泥。
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2
将配方中的南瓜泥，细砂糖，淡奶油放入不粘锅，小火不停翻炒，炒干，就像豆沙馅儿那种程度，装入小碗备用。
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3
再来揉面，将配方中的干性材料，高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，耐高糖酵母粉放入厨师机揉面缸中，搅拌均匀。然后加入湿性材料，南瓜泥，牛奶，鸡蛋液，厨师机进行揉面，先低速搅匀，然后转高速搅打面团。
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4
揉到能拉出大片薄膜，但是薄膜比较粗糙，如果用手指戳洞，洞口边缘是呈锯齿状的，这种八成筋度状态，加入提前软化的黄油，继续揉面。
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5
最终揉到能拉出大片薄透手套膜的十成筋度状态。
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6
揉好的面团整理收圆，表面覆盖保鲜膜室温下进行第一次发酵。发酵到2.5倍大，用手指蘸面粉在面团表面戳洞，面团不塌陷，洞口不回缩的状态。
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7
将面团取出轻压排气，平均分成四份，每份面团滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟（操作全程面团需覆盖保鲜膜，避免流失水分，表皮变干）。
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8
取一份面团，擀成长方形11.炒干的馅料平均分成四份，取一份均匀涂抹在表面。
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9
自上而下卷起，把两端和收口全部捏紧，四份面团依次卷好。250克一个的吐司盒，将面团摆放进去，可以做两个，如果是450克吐司盒，配方可以做一个。
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10
进行第二次发酵，烤箱（柏翠5400）开启发酵功能，选择温度35度，内放温水盘进行第二次发酵。
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11
发酵到8-9分满。表面筛一层奶粉。
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12
烤箱（柏翠5400）提前预热，上火170度，下火220度，中下层，烘烤30分钟，可以在表面上色满意后加盖锡纸。
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13
烤好的吐司出炉后马上摔震几下，震出热气，避免回缩，然后倒在网架上晾凉即可。
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切片，密封保存，吃不完需要冷冻，非常软，很香很好吃。
来自 美食 美食妃英理 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱南瓜夹馅吐司面包