菜谱仙豆糕

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  1

  紫薯去皮切片蒸熟。

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  2

  2个鸡蛋+30g白砂糖+45g玉米油+140g低筋粉+40g玉米淀粉揉成面团，成型即可别多揉。

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  3

  碾压成紫薯泥。

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  4

  紫薯分成35g每个的小剂子。

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  5

  每个包进去一些芝士。

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  6

  面皮分成每个25g的小剂子。

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  7

  擀薄，包入紫薯馅。整理成正方体。

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  8

  平底锅刷油，最小火煎至每面金黄，每面大约十几秒就够了。

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  9

  成品图，非常拉丝。

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使用的厨具：平底锅

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