-
1先来准备所需要的食材，木耳提前泡发好。
-
2
将胡萝卜、火腿肠、豆腐和木耳切丝，香菜切碎。
-
3
淀粉加入适量的清水调制成水淀粉。
-
4
将生抽、盐和胡椒粉放到一只干净的碗里，搅拌均匀。
-
5
鸡蛋打到碗里再打散备用。
-
6
锅里烧水，烧开后加入胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝和火腿丝，煮开后加入调好的料汁。
-
7
再次烧开后，倒入蛋液，边倒边快速搅拌，使其散开。
-
8
再次烧后将水淀粉倒入锅里，直至汤汁浓稠为止。
-
9
醋要等到最后再放，这样才能把醋的味道烹出来。
-
10
酸辣汤煮好以后关火，盛到碗里加入适量的香菜提味。
1.淀粉不能直接倒入汤中，否则容易结块，所以要调成水淀粉再加入到汤里。
2.酸辣汤的醋要最后加，这样才能烹出醋的味道。
来自 纳闻 石榴树2008 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱好喝不过酸辣汤