原创 立夏过后教你几道解馋下饭的家常菜，好吃不油腻，家人吃的美滋滋

做法

1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸

2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟

3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分

4.葱叶切葱花备用

5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉

6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁

7.倒入放凉的茄条上

8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶

9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

干煸土豆片

用料：

土豆500克，香菜50克，红干椒，蒜末适量

做法

1. 将士豆片放入热油锅中炸至金黄色，捞出控油，香菜择洗干净，切成小段;红干椒洗净去蒂去籽，切成细丝。

2. 锅中留少许底油烧热，先下人红干椒丝、蒜末炒出香味,再放入土豆片稍炒。

3. 加入精盐、白糖、味精，转小火炒2分钟,撒入香菜段，淋花椒油、香油，即可出锅装盘。