进入5月，天气渐热，家里的汤水全被蔬菜承包，因为蔬菜汤清爽可口，不油腻，多喝两碗饱腹还不长肉，比起喝肉汤，蔬菜汤简直完美！除了一些常见的蔬菜，最近新上市的田七叶也是人们首选的食材。田七叶虽是药食同源的食材，但它吃起来没有什么特别的怪味或者药味儿，相反的田七叶口感脆嫩清甜，煮好的汤味道鲜美爽口，特别适合炎热的夏季饮用，如果你没试过，那么一定要尝一尝！
超市里买一把田七叶大概是5元，能煮一锅汤，而和它搭配的食材也很多样，有时候家里多了肉片，就放几片进去，有时候多了丸子，也放一些肉丸子，总之，田七叶的口感不挑食材，怎么搭配都能煮出鲜甜的汤水。田七叶能清热降火，舒筋活血等的作用，同时还具有增强体质、促进血液循环以及降低血脂的作用，平时吃一吃还是很不错的。
今天把我家里经常喝的一道田七汤分享给大家，以后大家遇到这菜别手软，买回来煮锅汤，清热降火，增强体质，10分钟做好，喜欢的跟着馋猫试一试哦！
【肉丸子田七汤】
田七叶200克，肉丸子150克，清水适量，胡椒粉少许，米酒少许，姜片3片
【制作步骤】
1，这种就是田七叶，长得有点像木耳菜，但是它的叶子更尖细一些，也没木耳菜那样油亮，吃起来不会有滑腻的口感，很爽口，买的时候要注意啦！
2，把肉丸子切半，放入锅里，放入适量清水，胡椒粉和姜片。
3，大火煮沸后转小火，放入少许米酒，继续煮到肉丸子浮起来。
4，把洗好的田七叶放入锅里，用筷子把田七叶压到汤水里，继续保持沸腾的状态。
5，煮到田七叶变软后，就可以出锅了，要是喜欢吃软口的一点，可以多煮1分钟，最后淋上少许油就能出锅了。
10分钟就能做好一锅汤，清甜好喝，特别开胃，成本也不到10元钱，初夏吃最适合不过了。5月，建议常喝这道汤，清热降火，爽口开胃，一锅成本不用10元钱，你学会了吗？要是碰见了田七叶也买来这样煮着试一试吧！
【馋猫的小贴士】
田七叶子在吃法上丰富，但是也有一定的禁忌，因为田七叶子是一种寒性食物，因此注意身体虚寒的人不能食用哦！