南京路现肉粽“巨无霸”：一只粽子裹四块大肉
距离端午佳节还有整整一个月，老字号已经开始粽香飘逸。最近，新雅粤菜馆门口的粽娘吸引不少市民游客的目光，她们用娴熟的手艺包出一只只黑毛猪大肉粽，分量十足，让人垂涎欲滴。
每只黑毛猪大肉粽里都裹着四块腌制好的黑毛猪肉。黑毛猪是近年来深受上海消费者喜爱的猪肉品种，由于其具有浓郁的香味，再加上吃口独特，新雅把其引入粽子品种中。
浸泡好的糯米铺在大肉上，口味配方、糯米与猪肉比例等均经过了多次研制和综合比较。
上秤，每只粽子的分量不能低于250克。
粽娘用线把粽叶包扎严实。
市民观摩包粽子，一位阿姨说：“肉这么多，一只粽子抵得上一顿饭。”
青青的粽叶气味芳香。
今年粽子一上市，不少老食客就赶着来购买尝鲜。
除了经典咸口的黑毛猪大肉粽之外，新雅今年还推出有甜口的紫米八宝粽，同样好评不少。
五五购物节期间，市民游客都可以在南京路上看到粽娘现场包粽子，感受传统手工技艺。
收藏
举报
纳闻 | 真实新闻时事动态：南京路现肉粽“巨无霸”：一只粽子裹四块大肉