外酥里软❗️一次成功?蓝莓酥皮泡芙❗️

黄油软化加入糖粉

搅拌均匀

筛入低筋面粉

搅拌成团，放入保鲜袋，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻一个小时

低筋面粉提前过筛，黄油，糖和水混合放入奶锅中

放在康佳电磁炉上加热

小火就行

加热至沸腾

立即倒入面粉搅拌成团

将面团散开散热

面糊冷却后，分多次加入鸡蛋液，搅拌均匀

直到面糊能挂住刮拌刀，成倒三角状态

装入裱花袋

挤入烤盘

酥皮切片

酥皮放在泡芙表面

放入预热好的烤箱中层，200度烤至泡芙膨胀变大，转170度，总共烤30分钟，大概10多分钟泡芙就会变很大

出炉冷却后，用筷子在泡芙底部戳一个洞

淡奶油加糖打发至有纹路状态

加入蓝莓酱继续打发至硬性，装入裱花袋，挤入泡芙中即可

超实用电磁炉

超大空心

外酥内软，太好吃了