杏仁瓦片酥

称量好用料，扁桃仁60g，糖粉50g，低粉15g

鸡蛋1个，只留蛋清

将糖粉倒入蛋清内，搅拌均匀

筛入低粉

搅拌均匀

加入扁桃仁轻轻搅拌

将搅拌好的材料，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上

将冷藏好的扁桃仁倒在油纸上，用叉子抹平，尽量薄一点

整理好烤箱预热

150度15分钟

烤好后晾凉，非常酥脆