这个配方不需要杏仁粉,但需要玉米淀粉来代替~很简单
这个配方做出来大概是30个曲奇,可以根据数量自行增加或减少
这个配方做出来大概是30个曲奇,可以根据数量自行增加或减少
用料
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低筋面粉 |
150g |
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白砂糖 |
60克 |
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牛奶 |
30克 |
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玉米淀粉 |
30克 |
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黄油 |
120克 |
原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉的做法
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120克黄油切成小块,室温软化,软到程度大概是大拇指可以轻轻在上面戳出凹陷。
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30克牛奶加入60克白砂糖,搁热水搅拌使白砂糖融化。完成后放在一旁晾凉。
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黄油打发到微微泛白。再三次加入晾好的牛奶溶液。每次加入后都用电动打蛋器打拌均匀。
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将全部玉米淀粉和低筋面粉过筛后倒入。
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用硅胶铲翻拌均匀。
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将搅拌好的面糊装入裱花袋中(我用了两种不同的裱花嘴 ,一个六齿的一个多齿的)挤在铺好油纸的烤盘上。⚠️这一步要注意,如果室温偏低或者你觉得挤得很费劲,可以再装好面糊后用吹风机开热风吹一吹裱花袋,会省力很多
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挤好后,将烤盘放入预热好的烤箱。上下火170度中层烤15分钟左右就完成啦~
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美味的曲奇小饼干?
小贴士
⚠️室温低的时候曲奇真的很难挤,不但容易挤破裱花袋,手还容易很累。所以记得按我说的方法试一试,真的很管用~?
祝大家都能做出好吃的曲奇饼干?有问题可以留言~
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纳闻 | 真实新闻时事动态:原味曲奇 超级简单0失败❗️不需要杏仁粉