我很少吃尖椒，怕辣。但是张先生无辣不欢，尝试做了这个，现在一周必须做一次，很下饭
用料
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尖椒 |
6个 |
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蒜 |
3瓣 |
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生抽 |
2勺半 |
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老抽 |
1勺 |
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耗油 |
半勺 |
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糖 |
半勺 |
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白醋 |
2勺 |
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纯净水 |
4勺 |
油焖虎皮尖椒（无肉版）的做法
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尖椒洗净，切断
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蒜切碎
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在一个空碗里调料，我说的调料用的勺就是这个
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放油，油开了把切好的尖椒放入锅中，中火煎至表面虎皮状
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两面煎好盛出来
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锅留一点油，把蒜放入锅中炒香，放入尖椒，倒入调好的料汁，小火慢炖至浓稠
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尖椒先夹出来摆好，再倒入锅中剩余料汁，完成。
小贴士
调料可以根据自己口味定，我口重，调味偏咸
煎尖椒的时候比较崩油，可以盖盖，但是开盖的时候容易有水汽，小心别烫到
煎尖椒的时候比较崩油，可以盖盖，但是开盖的时候容易有水汽，小心别烫到
纳闻 | 真实新闻时事动态：油焖虎皮尖椒（无肉版）