贝果是我做的面包里最简单，参考下厨房里的厨友们的一些方子，改了一些，算是很快手的一款面包了，全程一小时就可以搞定。
手残党也会做的一款，低脂，无糖的减脂主食，早餐搭配牛奶，鸡蛋，完美的早餐
手残党也会做的一款，低脂，无糖的减脂主食，早餐搭配牛奶，鸡蛋，完美的早餐
用料
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高筋面粉 |
100克 |
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全麦面粉 |
100克 |
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牛奶 |
110-120克左右 |
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盐 |
2克 |
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酵母 |
1.5克 |
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黑芝麻 |
10克 |
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植物油 |
5克 |
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糖水：水 |
1000克 |
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白糖 |
50克 |
全麦黑芝麻贝果的做法
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除了植物油以外所有的材料放在盆里搅拌均匀，揉成面团，再加入植物油揉进去揉至表面光滑，分成两个大小差不多的小剂子揉圆，醒发10分钟
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醒发后取一个擀成牛舌状
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两边向中间折叠
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再把两边捏起来，一定要捏紧，然后搓成一面尖头，一面擀扁
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用扁的一面包住尖的一面捏紧
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静置半小时
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糖水煮沸放入胚子一面煮30秒后翻面再煮30秒
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捞出沥干
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放入预热好的烤箱200°烤20分钟
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出炉
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小贴士
方子中的量可以做两个，烤箱大可以翻倍
纳闻 | 真实新闻时事动态：全麦黑芝麻贝果