家有宝宝的家庭，此菜应该多做，西兰花和胡萝卜维生素含量极高，虾仁又含有丰富的蛋白质，组合在一起不仅好看、好吃，还能增加抵抗力，宝宝的营养菜之一。
用料
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胡萝卜 |
一根 |
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西兰花 |
1小颗 |
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虾仁 |
100克 |
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盐 |
半勺 |
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淀粉 |
2勺 |
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生抽 |
1勺 |
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料酒 |
1勺 |
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生姜 |
3片 |
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食用油 |
3勺 |
西兰花胡萝卜炒虾仁的做法
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西兰花洗净用苏打粉或盐泡5分钟，再冲洗干净。
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胡萝卜切片备用。
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虾仁洗净放生姜片、料酒、生粉、盐搅拌均匀静置10分钟，这样虾仁会更入味，我这里是海虾仁，也可以放淡水虾。
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西兰花、胡萝卜焯水，水烧开后1分钟捞出即可。
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锅烧热后加食用油，倒入虾仁翻炒变色。
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虾仁变色倒入焯水后的西兰花、胡萝卜翻炒，加入生抽、少许盐，因前面虾仁已经放过盐，此时盐不放也可。
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一盘色香味俱全，宝宝最爱的菜完成。
小贴士
此道菜因为加入生抽，可以不放味精。
纳闻 | 真实新闻时事动态：西兰花胡萝卜炒虾仁