小时候特别喜欢的小零嘴，香香脆脆回味无穷，第一份工作的附近有家炸麻花的店，时常光顾。
不过一直没想过自制，以为很麻烦，前些天一位朋友送了些自制的零嘴，其中就有麻花，再也忍不住在《下厨房》里搜索，原来很简单，材料也都有，趁着一上午闲着，立马行动起来，好吃！
不过一直没想过自制，以为很麻烦，前些天一位朋友送了些自制的零嘴，其中就有麻花，再也忍不住在《下厨房》里搜索，原来很简单，材料也都有，趁着一上午闲着，立马行动起来，好吃！
用料
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面粉 |
500克 |
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小苏打 |
2克 |
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鸡蛋 |
1个 |
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猪油 |
40克 |
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白糖 |
80克 |
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盐 |
2克 |
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黑芝麻 |
10克 |
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牛奶 |
180克 |
香酥小麻花的做法
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面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。
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揉、揉、揉，用力揉匀，尽可能表面光滑。
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切成小个面疙瘩，然后搓成15厘米左右的细长条，对折绕成麻花辫子，然后再对折绕，把接头塞入另一头（塞好才不容易被炸开）。
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开炸，油温五六成热即可，调至中小火慢慢炸。
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只要炸到微微金黄色即可。
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晾凉后，真的是酥脆无比呀?自己做，真的是好吃又健康！不过要注意吃多上?
（记得凉后要封装起来，保持酥脆）
纳闻 | 真实新闻时事动态：香酥小麻花