用料
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紫苏 |
10片 |
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鸡蛋 |
1个 |
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面粉 |
50克 |
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水 |
适量 |
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盐 |
2克 |
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白胡椒 |
2克 |
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油 |
适量 |
炸紫苏叶的做法
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紫苏，可自栽或是菜市场、超市可以买到
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洗干净
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沥干水分
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鸡蛋、面粉、盐、白胡椒、水调匀
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调成不稠不稀的面糊，拉起来的面糊可以自然垂落
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紫苏叶裹上面糊
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油温六七成热就可以下锅炸，全程中小火
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注意翻面
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边炸边翻面，紫苏叶裹着面糊会鼓起来
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炸至金黄就可以捞起沥干油
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撒上椒盐粉或辣椒粉就可以开吃
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面糊会比较吸油，可以少炸一些，因为吃多了会有点腻哈哈，偶尔满足一下口腹之欲还是可以的
纳闻 | 真实新闻与评论：炸紫苏叶