喜欢日式料理，当然鳗鱼是其中之一。记得曾经跑去名古屋吃了鳗鱼饭，念念不忘。很愚蠢的花了将近一千大洋点了一人份大全套，三人三个大全套。总之，自己做的这一份，真心不比那个差！我又骄傲?啦……但确实是实话……
用料
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半成品烤鳗鱼 |
半条 |
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鸡蛋 |
2个 |
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米饭 |
2碗 |
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耗油 |
1勺 |
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白沙糖 |
1小勺 |
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清水 |
1碗（100克） |
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白芝麻 |
少许（不是必须） |
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海苔 |
少许（不是必须） |
简易版鳗鱼饭的做法
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我用的是半成品烤鳗，忽略护手霜啊……反正这条鳗鱼很大奥。
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切一半鳗鱼，放入平底锅里，锅内刷一点点橄榄油。调一碗汤汁，1勺蚝油，1小勺白糖，1碗清水，倒入锅里。因为这样的半成品，几乎没有什么多余的汤汁，所以要自己调一个。
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盖上锅盖，焖煮一会儿，小火大约2分钟吧。
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锅里的汤汁倒入小碗留着，鳗鱼平移进烤箱，200度烤5分钟。其实我觉得这一步可以省略，但我比较矫情……我觉得烤了就会更香。
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在烤的时候，用2个鸡蛋摊了5张薄薄的蛋皮。真的很薄奥。
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卷起来，切段，金黄金黄，很好看哦……
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取出烤好的鳗鱼，切段。
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准备米饭，米饭我煮的比较硬的，真香。
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铺上鳗鱼、蛋皮。撒上白芝麻、海苔碎，淋上前面做的汤汁。
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出品啦……
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一口塞满……满足
纳闻 | 真实新闻与评论：简易版鳗鱼饭