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新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  • 美食

蓬佩奥在推特晒吃台湾凤梨干照片 引发讨论

蓬佩奥在推特上PO出享用台湾凤梨乾的照片。   图：截自蓬佩奥推特 美国前国务卿蓬佩奥（Mike Pompeo）在美东时间11日晚间，在推特PO出一张正在拿著台湾凤梨乾吃的照片，引发讨论，驻美国台北经济文化代表处代表萧美琴透露，从台湾订了两箱凤梨乾，分送华府两…

突然想吃小时候妈妈做的包谷粑粑，如今超级怀念那样纯天然的玉米味，今天做之前特意打电话问妈妈，这是贵州思南人的做法，我用的甜玉米，所以没加?，喜甜的可以自行增加哦?
妈妈做的只有玉米，我今天做了三种口味
①玉米浆➕糯米面粉的（软糯香甜）
②玉米浆➕普通面粉的（比较有嚼劲）
③玉米浆➕玉米面粉的（玉米味更浓）

用料  

玉米?

 2个

新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼的做法  

  1. 两个新鲜的??

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  2. 去壳，留着叶子有用

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  3. 把三分之一的玉米煮熟，过凉水（或者自然冷却），妈妈是这么教的，这样可以不用酵母

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  4. 这是三分之二生玉米?

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  5. 两种玉米混合打浆，打好的玉米浆，我用的破壁机，（玉米很嫩不用加水打，老的话加一点点，要不然会太稀）

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  6. 发酵一个小时（不发酵直接蒸也可以的）我做了三种，可以加糯米粉，玉米面，面粉，都在这步加好一起发酵，比例根据你玉米浆干还是稀，差不多就行，建议别太加多了，要不然玉米味不明显了

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  7. 玉米衣洗净，把玉米粑粑装进去，大火蒸20分钟左右，我这是三个口味的，颜色有点区别吧

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  8. 熟了，打开锅盖，浓浓的玉米清香，口气直流?

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  9. 可爱的包谷粑粑

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  10. 看吧，三种不太一样，本人是糯米控，我偏爱糯米的，黏黏的，甜甜的

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  11. 这是糯米的

    新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

  12. 这是面粉的

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