家常味，就是把最平凡的食材做出妈妈的味道?
用料
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米粉 |
3人份 |
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鸡蛋 |
2个 |
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肉末 |
100 |
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葱花 |
少许 |
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蒜 |
2瓣 |
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花生油 |
适量 |
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灵魂酱汁 |
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酱油 |
2勺 |
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蚝油 |
2勺 |
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盐 |
少许 |
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淀粉 |
1勺 |
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水 |
一碗 |
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胡椒粉 |
适量 |
家常蒸米粉+灵魂酱汁的做法
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米粉用温水泡软，沥干水待用。
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瘦肉剁碎，用油、盐、酱油、生粉腌好
葱白和葱花分别切好，蒜蓉备好
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1.碟子底涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，更香，也防止粘。
2.肉沫铺米粉上，鸡蛋打散铺上
3.水开蒸8分钟
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蒸米粉的时候准备酱汁，所有酱汁材料混合
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混合后这个样子
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小锅加点油，把蒜和葱白先爆香，然后加入酱汁煮开，慢慢煮至开始浓稠，加入葱花
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大概图片这样状态，不要太稀，也不要太稠，或者说根据自己的喜欢吧
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米粉接近关火的时候撒上葱花，盖盖子再焖3-5分钟就可以出锅
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浇上灵魂酱汁，享用带有妈妈味道的家常蒸米粉吧！
纳闻 | 真实新闻与评论：家常蒸米粉+灵魂酱汁