小时候特别爱吃街边小摊的炸串
在国外不能回国那就自己动手试试
调了个酱汁没想到味道意外的还不错～
在国外不能回国那就自己动手试试
调了个酱汁没想到味道意外的还不错～
用料
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孜然粉 |
1勺 |
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辣椒粉 |
1勺 |
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白芝麻 |
1勺 |
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生抽 |
1勺 |
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蕃茄酱 |
1勺 |
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盐 |
少许 |
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白糖 |
少许 |
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火腿肠 |
3根 |
油炸火腿肠的做法
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先调好酱汁：辣椒粉，孜然，白芝麻，蕃茄酱，生抽各一勺，口味重的可以再加少许盐和白糖。
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火腿肠切花刀，我锅小就切成了两半。油温五成热后下入火腿肠，不断翻动以防粘连。
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炸至火腿肠熟透表壳发硬，花刀呈现立体。将火腿肠先盛出放一边，留下热油待用。
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我最开始忘记放白芝麻，现在往酱汁里放入白芝麻再泼入刚刚炸火腿肠的热油，搅拌均匀后把火腿肠放在里面滚一滚，沾上酱汁。有条件的小伙伴也可以用小刷子刷酱汁。
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搞定，开吃～也可以撒些葱花更好看～
小贴士
最基础的酱汁是白芝麻，辣椒面，孜然各一勺再加少许盐泼热油就很好吃了。就我个人而言感觉番茄酱是点睛之笔～
纳闻 | 真实新闻与评论：油炸火腿肠