菜出水 的原因
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放
写谱不易，打分请慎重！
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wangmeiren2019
推荐另外一道菜☞凉拌木耳
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用料
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包菜 |
1个 |
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蒜 |
4瓣 |
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盐 |
适量 |
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猪肉 |
100克 |
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红辣椒 |
1个 |
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十三香 |
少量 |
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生抽 |
2勺 |
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耗油 |
1勺 |
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老抽 |
半勺 |
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葱 |
1根 |
手撕包菜的做法
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卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个
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手撕成大片，不要刀切，影响口感
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撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆
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葱蒜，辣椒切好备用
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猪肉切片
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锅里放油，
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把稍微肥点的先编炒出油
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放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分
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放入葱蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油 十三香调味
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把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟
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装盘即可
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纳闻 | 真实新闻与评论：手撕包菜