松软的蛋糕体，夹着香甜的沙拉酱。外层裹着一层酥脆又香的海苔肉松，一口咬下去咔呲咔呲，蛋糕、沙拉酱、肉松同时在嘴里融化，超级好吃，能吃出幸福感的肉松小贝，赶快动手做起来吧，不好吃来打我哈哈?
用料
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鸡蛋 |
2个 |
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牛奶 |
30克 |
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玉米油 |
17克 |
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低筋面粉 |
40克 |
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白糖 |
32克 |
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柠檬汁 |
1克 |
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盐 |
1克 |
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玉米淀粉 |
3.5克 |
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肉松 |
适量 |
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沙拉酱 |
适量 |
简单快手-媲美鲍师傅-海苔肉松小贝的做法
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烤箱提前预热155度，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别倒入两个无油无水的干净盆子里面。牛奶加玉米油加盐搅拌均匀加入低粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
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蛋白加柠檬汁用打蛋器中速打到有大泡泡的时候把糖分3次加入蛋白，玉米淀粉过筛和最后一次白糖一起加入到蛋白里面，把蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈现三角小尖尖，（最后一次加糖打发蛋白的时候换成低速打发整理蛋白。）
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把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的蛋白翻拌均匀
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把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋剪小口，或者套上圆嘴花型。
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烤盘垫油纸。挤成均匀大小一致的圆形。
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送入预热好的烤箱中下层155度，烤18到20分钟左右，最后几分钟观察颜色，烤制蛋糕表面金黄色就熟了（温度时间不可照搬仅供参考。）
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来个近距离在烤箱里的图片
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在来一个在烤箱里烘烤的过程，看着是不是很治愈？
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出炉后放晾网上晾凉。
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两个一组，外面抹一层沙拉酱裹一层海苔肉松。中间再挤上沙拉酱，两片蛋糕放一起合起来，好吃的肉松小贝就做好啦。
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做好了装起来自己吃送朋友都很漂亮。
小贴士
蛋白一定要打发到位。切记切记切记时间温度不能照般，要根据自己烤箱的温度脾气。
纳闻 | 真实新闻与评论：简单快手-媲美鲍师傅-海苔肉松小贝