入口即化嫩滑细腻的抹茶豆乳布丁?凝固之后还能这么嫩?一口下去浓郁的抹茶风味我真的太爱了?搭配豆浆还有丰富的蛋白质?
做法其实非常简单‼️不用烤箱只需加热搅拌就可以拥有记住下面的配方比例就好啦?
做法其实非常简单‼️不用烤箱只需加热搅拌就可以拥有记住下面的配方比例就好啦?
用料
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豆浆 |
300毫升 |
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白砂糖 |
40克 |
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吉利丁片 |
7克 |
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淡奶油 |
50毫升 |
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抹茶原液 |
2颗 |
我找不到比这个更好吃的了‼️浓郁抹茶和豆香的做法
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先准备好食材，豆浆可以买也可以自己做，我的是自己做的，35g黄豆+600毫升清水豆浆模式破壁熬煮后过滤豆渣即可，这个比例的zui香！
豆浆准备好后就可以把吉利丁片放冷水泡软备用啦！
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豆浆倒入锅中小火加热，加入白糖搅拌均匀，煮到周围冒小泡泡（约60度）的时候关火加入泡软的吉利丁片（拧干水分）搅拌融化（搅拌融化是凝固的关键哦）
再倒入两颗抹茶原液
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zui后倒入淡奶油一起搅拌顺滑（搅拌顺滑是口感的关键哦！）过筛一遍，放入冰箱冷藏三小时以上就可以吃啦！
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真的又软又嫩！做完每次都会剩一点点，冲入冷藏鲜奶瞬间得到一杯抹茶茶冻撞奶我是不是很机智?️快夸我[萌萌哒R]
小贴士
抹茶粉容易结块，用抹茶粉的宝宝需先把一半白糖和8g抹茶粉搅拌混合，再分次一点点加入未打发的淡奶油顺时针不断搅拌融化，zui后倒入吉利丁豆浆液中搅拌均匀过筛两遍以上～
闪萃的抹茶原液非常纯净，就可以不用过筛多次啦！永璞的闪萃抹茶原液原料来自日本京都宇治抹茶，0脂肪口感细腻，不用去日本就可以在家享受浓郁的日式风味，一口爱了！
闪萃的抹茶原液非常纯净，就可以不用过筛多次啦！永璞的闪萃抹茶原液原料来自日本京都宇治抹茶，0脂肪口感细腻，不用去日本就可以在家享受浓郁的日式风味，一口爱了！
纳闻 | 真实新闻与评论：我找不到比这个更好吃的了‼️浓郁抹茶和豆香