用料
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蒜苔 |
1把 |
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腊肠 |
1根 |
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生抽 |
1勺 |
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盐 |
2克 |
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大蒜 |
2瓣 |
蒜苔炒腊肠的做法
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先备料，蒜苔切段，蒜拍碎，腊肠切片。
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锅中烧油，少放一点油，因为腊肠含油脂，蒜末和腊肠一起下锅。
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炒出油脂，待腊肠半透明了，大概也就半分钟吧。
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下蒜苔翻炒
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锅里添一点点水，盖盖子闷一下，要不蒜苔不好熟。
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水快干了大火翻炒，待水干且蒜苔表面稍微皱巴就可以出锅了，如果蒜苔还硬那就再加点水，出锅前加点生抽和一丢丢盐调味。
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完成✅
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