山药小面棍，营养丰富，蓬松暄软，发酵后的面粉容易消化，做法也简单，会和面的朋友都可以尝试一下。
用料
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铁棍山药 |
2根 |
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糖 |
30克 |
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牛奶 |
100克 |
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酵母 |
3克 |
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面粉 |
300克 |
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新鲜玉米 |
适量 |
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迷你胡萝卜 |
1根 |
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葡萄干 |
适量 |
山药棍的做法
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两根铁棍山药，去皮，切片，蒸熟。
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蒸熟后的山药用叉子碾碎。
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稍微放凉一点后加入白糖，牛奶，发酵粉拌均匀。
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再加入面粉继续搅拌。
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用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，把面团发酵至两倍大。
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发酵后的面团加入胡萝卜粒、玉米粒、葡萄干揉均匀，顺便排排气。
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然后分成大小均匀的小剂子。
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搓成长条，醒发10分钟。
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冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟，关火后再焖2分钟即可。
纳闻 | 真实新闻与评论：山药棍