重芝士6寸?方子
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芝士控怎么可以错过种草已久的巴斯克蛋糕呢！本方参考凡安小姐姐，细节配料等有所改动。另外希望我的转述可以更简单有效的传达制作精髓，虽然一眼相中这个方子是因为简单哈哈~
对比其他蛋糕，这款必须安利给烘焙新手宝宝们，难度⭐×1
用料
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奶油奶酪 |
250克 |
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赤藓糖醇(或糖) |
50克 |
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鸡蛋 |
2个 |
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淡奶油 |
80克 |
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香草精(或柠檬汁或白醋) |
2克 |
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盐 |
1克 |
巴斯克蛋糕重芝士生酮低碳水无粉赤藓糖醇代糖消耗奶油奶酪新手甜点6寸的做法
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前面都没拍照，先文字描述，后面制作再补图吧：1.奶油奶酪250g室温软化，用刮刀可以轻松按下去就可以，加上赤藓糖醇50g，先搅拌均匀，再用电动打蛋器打顺滑。2.然后加入一个全蛋用电动打蛋器打顺滑。3.再加入另一个全蛋用电动打蛋器打顺滑。4.加入80g淡奶油用电动打蛋器搅拌均匀
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预热烤箱230度。上面步骤操作完毕后的蛋糕糊如图，黑色的是香草精华，白色的是盐。放入1g盐和1g香草精华或者柠檬汁或者白醋，目的是为了遮盖鸡蛋的腥味，如果没有可以不加，但风味就欠缺很多了。对比来说柠檬汁白醋更健康，味道最佳还得香草精华，烤完真是感觉超级香！按自己的喜好选择吧
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搅拌均匀后倒入模具，准备放入预热充分的烤箱，上下均230度烤20分钟。烤这个蛋糕最开心的莫过于不用盯着看烤的状态，定好时间就可以了！
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烤完给两位拍张合照~想要流心状态就烤完直接切开看内心，所有的芝士蛋糕都推荐冷藏后再食用，风味最佳❗
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吃掉它！吃掉它！好好吃！
小贴士
第一次我用40g赤藓糖醇，因为表面烤焦的部分会有一点点苦，所以基本感觉不到甜…至少50g起吧~当然根据个人喜好调整。
纳闻 | 真实新闻与评论：巴斯克蛋糕重芝士生酮低碳水无粉赤藓糖醇代糖消耗奶油奶酪新手甜点6寸