纯娱乐!非专业,请勿喷!
原创!不准转载!
后语:
菜谱不完整也有厨友收藏,让我感到内疚,应厨友们要求,现在把制作过程补上,希望不要再次被删掉!
制作视频发在下方作品里!
用料
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澄粉(小麦淀粉) |
50克 |
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玉米淀粉 |
25克 |
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滚开水 |
50克 |
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油 |
小半勺 |
水晶月季花*水晶饺系列N的做法
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前面步骤不想再赘述,面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱:
水晶玫瑰?*水晶饺系列L
https://www.xiachufang.com/recipe/105840962 -
整型步骤需重拍,暂时飘过,因为?
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这是后补的制作:
一朵花需大大小小花瓣,所以胚子分成4种。 -
待做胚子需盖好保湿。
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搓一水滴形黄色胚子。
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看手法。
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花瓣手法:按压胚子,两手指搓出裙边。
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每层交错粘上。如果干,粘不牢,可刷一点点水。
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直至花朵饱满。
手法看下方发在作品里的视频。
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用签子在花芯戳个洞。
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用剪刀沿着花芯细细剪一圈。
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剪好了。
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如果觉得底部高。
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可切去一截。
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再把切面收一收。
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也可在下半部分包上绿色面片。
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做了4个色,每做好一朵都需盖好保湿!
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红苋菜做的生胚。
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红曲粉加黄瓜泥做的生胚。
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南瓜泥和黄瓜汁做的生胚。
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生胚摆盘。
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水滚入锅蒸。
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水滚计时8分钟。
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关火焖3分钟出锅。
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剩下的胚子可做成小花?
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成品
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成品
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成品
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美美哒!
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下面是被删掉菜谱的图片
生胚 -
生胚
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生胚
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生胚
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生胚
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生胚
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
纳闻 | 真实新闻与评论:水晶月季花*水晶饺系列N