奥利奥控一定不要错过～
用料
|
奥利奥底 |
|
|
黄油 |
30g |
|
大块奥利奥 |
60g |
|
巧克力 |
20g |
|
可可胚子 |
|
|
鸡蛋 |
2个 |
|
糖 |
20g |
|
牛奶 |
23g |
|
低粉 |
15g |
|
可可粉 |
5g |
|
奥利奥粉 |
5g |
|
油 |
20g |
|
芝士糊 |
|
|
奶油奶酪 |
150g |
|
糖 |
40g |
|
吉利丁片 |
5g |
|
牛奶 |
60g |
|
奶油 |
150g |
|
巧克力 |
20g |
|
奥利奥碎 |
10g |
网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做的做法
-
奥利奥底
黄油，巧克力隔水融化
-
黄油加入奥利奥碎中搅拌均匀
-
倒入模具，压一压
-
挤上巧克力液，冷冻
-
吉利丁片冷水泡软
-
牛奶，巧克力隔水加热
-
泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌均匀
-
奶酪加糖打顺滑
-
分次加入牛奶液，搅拌均匀
-
淡奶油打至酸奶状
-
奶酪，淡奶油搅拌均匀
-
一半芝士糊中加入奥利奥碎，巧克力液，搅拌均匀
-
挤入模具，冷冻
-
牛奶，油搅拌乳化
-
加入低粉，可可粉，奥利奥粉搅拌均匀
-
加入蛋黄，搅拌成糊状
-
蛋白加糖，打至大弯钩
-
分三次切拌均匀
-
倒入烤盘，震一震
-
170度20分钟
-
用模具压出形状
-
挤入原味芝士糊
-
盖上可可胚子，冷冻20分钟
小贴士
纳闻 | 真实新闻与评论：网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做