用料
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糯米粉 |
200克 |
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白糖 |
45克 |
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玉米淀粉 |
50克 |
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奶粉 |
20克 |
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玉米油 |
20克 |
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水或牛奶 |
290克 |
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黄豆粉 |
随意 |
糯米糍粑的做法
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黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟
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蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦
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糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克
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全部倒入盆中
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加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘
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盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔
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放入蒸锅，蒸30分钟左右
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蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性
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揉成团
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戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢
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按扁
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包入豆沙馅
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封口揉圆
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放入黄豆粉中，粘黄豆粉
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也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅
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还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦
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豆沙馅的，香甜软糯
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花生芝麻馅的，香脆弹牙
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这一刻，黄豆粉的香甜和糯米的软糯，在唇齿间绽放～
纳闻 | 真实新闻与评论：糯米糍粑