今天的心情，适合炒一只有乡土气息的鸡，因为想家了。
用料
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鸡肉 |
半只 |
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青菜 |
6颗 |
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葱段 |
1段 |
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生姜 |
半个 |
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大蒜 |
6瓣 |
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小米椒 |
3个 |
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老抽 |
半勺 |
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生抽 |
3勺 |
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耗油 |
1勺 |
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料酒 |
2勺 |
生炒土鸡肉的做法
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鸡肉切块备用，小巧玲珑些好（今天可能是饿了，为了吃得过瘾，切得大了些，所以得多煮一会）
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葱切丝，姜蒜切小颗粒备用。
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起火烧牛，冷油热锅，葱姜爆香。
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放入鸡肉爆炒（因为是自己家养的，所以特别黄，这是一只春心荡漾的?）
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炒至变色后加入料酒，炒至酒香弥漫至隔壁老王叫了，就可以加入老抽、生抽、蚝油、葱丝、小米椒，然后再爆炒2分钟。
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加水沒过鸡肉，大火烧开，转小火煮15分钟左右，加入小白兔的菜，再转大火煮5分钟左右，大功告成。
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瞅瞅
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装盘，不太好看，将就看吧?
小贴士
有对象的朋友注意，这道菜如果配上个女朋友，味道还可以更好，为什么？女朋友一声“味道真棒”，简直就是鲜上加鲜，身心俱乐呵（单身?忽略就好了）
纳闻 | 真实新闻与评论：生炒土鸡肉