两人份
煮面的时候可以准备食材
煮面的时候可以准备食材
用料
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意大利面#4直面 |
160g |
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培根 |
3片 |
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白蘑菇 |
2-3只 |
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黄油 |
20克 |
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洋葱 |
少许 |
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淡奶油 |
80ml |
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牛奶 |
100-120ml |
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盐 |
少许酌情 |
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黑胡椒 |
少许酌情 |
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芝士粉 |
少许酌情 |
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玉米淀粉(增加浓稠感) |
少许酌情 |
奶油蘑菇培根意大利面的做法
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准备所需要用到的材料,黄油、淡奶油、牛奶、黑胡椒碎、芝士粉,另外准备4号直面、盐、一点玉米淀粉
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大火烧开水,放入160g面条,盖上盖子小火煮8分钟,注意盯着,会溢锅
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煮好后捞入凉水放置
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蘑菇洗净切片/培根切片/洋葱切小片备用
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冷锅放黄油
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融化后放入蘑菇、培根,洋葱煎一会儿,洋葱和蘑菇慢慢变透、出香味和着色后
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放入奶油、牛奶、少许黑胡椒碎小火煮一会儿,煮开后加入盐调味(酌情加盐,可能一小勺,2g左右,建议试味),然后加入少许玉米淀粉(一小勺,多了会结块)搅拌均匀关火
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面条沥水放入奶油料里翻拌均匀
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摆盘后撒上芝士粉、黑胡椒碎(我觉得这两样在味道的层次上必不可少)
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开吃!
纳闻 | 真实新闻与评论:奶油蘑菇培根意大利面