昨天手賤，手一快，刪了⋯⋯⋯⋯
用料
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牛肉 |
4400克 |
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沙姜，八角，香葉，辣椒若干。 |
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料酒 |
40克 |
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耗油 |
80克 |
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醬油 |
150克 |
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醋 |
80克 |
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黃冰糖 |
120克 |
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鹽 |
10克 |
停不下的手撕牛肉的做法
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將香料放入切好的牛肉
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加入配料
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充分拌勻，醃製6小時以上
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醃製好的牛肉倒到篩盆中濾掉水。
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放入高壓鍋，上氣3分鐘左右關火，等高壓鍋下氣將牛肉倒入篩盆，濾乾湯汁。
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油鍋倒油加熱至沸騰。放入濾乾的牛肉～
炸至合適自己的口感即可起鍋。 -
加入椒鹽，孜然粉，辣椒粉，拌勻。
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好了。吃吧?
纳闻 | 真实新闻与评论：停不下的手撕牛肉