就年前买了个腊鸭腿，也是万万没想到居然成了屯粮，今儿个翻冰箱就干脆解决了它
用料
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腊鸭腿 |
1只 |
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小米椒 |
五六七八个 |
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蒜苗 |
一根（因为只剩一根就干脆煮了它） |
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香菇 |
4朵（这加不加无所谓，刚好有就放了） |
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蒜仁 |
好多瓣（灵魂） |
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姜丝 |
好多丝（灵魂） |
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客家米酒 |
适量（灵魂） |
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辣椒粉 |
适量（家里带的比较辣） |
爆炒腊鸭腿！太下饭了好吗！的做法
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腊鸭腿切块，可以加点白酒先焯一下水，我没焯水?
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准备配料，姜丝蒜仁多备点
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放一点底油，加入鸭腿块翻炒，把油先煸出来，顺道把腊鸭腿炸香，看炸得差不多到位了就加入姜蒜辣椒炒出香味，沿锅边淋一圈客家米酒，味道就一下出来了，如果不加配菜的话就直接加酒加清水加辣椒粉焖制就好了，加配菜的话就焖好后下配菜加少许蚝油再炒一会儿哈哈哈哈
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出锅～超香，重点是下饭….然而我今天没蒸米饭…
小贴士
姜蒜很重要！
纳闻 | 真实新闻与评论：爆炒腊鸭腿！太下饭了好吗！