用到了Kiri的奶油奶酪来制作香缇奶油，口感细腻，奶香浓郁，且纹路立体不易融化，状态稳定，非常适合用来制作奶油蛋糕，给蛋糕别增一番风味
配方可以做四个
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用料
| 蛋糕胚 | |
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蛋黄 |
4个 |
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植物油 |
40克 |
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橙汁 |
60克 |
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橙皮屑 |
1个 |
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低筋面粉 |
50克 |
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蛋清 |
4个 |
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细砂糖 |
45克 |
| 香缇奶油 | |
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Kiri奶油奶酪 |
50克 |
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淡奶油 |
250克 |
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细砂糖 |
10克 |
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橙色色素 |
少许 |
橙心橙意香缇糖果蛋糕的做法
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首先准备一下需要用到的材料
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刨一个橙皮屑备用
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榨取橙汁备用
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蛋黄中依次加入植物油、橙汁和橙皮屑
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搅拌均匀
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过筛加入低筋面粉
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搅拌均匀备用
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蛋清中分次加入细砂糖，打发至小弯钩状态
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分次混合蛋黄糊与蛋白霜后，倒入烤盘
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160度烘烤25分左右，冷却备用
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冷却后压成8片
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接着来制作香缇奶油，用到的Kiri奶油奶酪口感细腻，奶香浓郁
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先提前将奶油奶酪软化至彻底顺滑
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淡奶油中加糖，打发至6分，浓稠的酸奶质地即可
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加入提前软化好的奶油奶酪
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搅打至混合均匀即可，用Kiri奶油奶酪做出来的香缇奶油质地细腻顺滑，纹路明显，不易融化，状态稳定，给蛋糕增添更醇厚的风味
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挤上一层Kiri香缇奶油
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盖上另一片蛋糕
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用油纸包裹住盒子，成为一个糖果的造型，再挤上一层Kiri香缇奶油作为装饰
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最后放上风干的香橙片即可
纳闻 | 真实新闻与评论：橙心橙意香缇糖果蛋糕