热播电视剧《我喜欢你》中就出现过。
据说是炒饭界最好吃的一款，被打耳光也不肯放下筷子。
真的有这么好吃吗？自己做一次不就知道了嘛！收藏起来做给心爱的人吧！
用料
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隔夜米饭 |
1碗 |
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虾 |
8只 |
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鸡蛋(2个打成蛋液，1个做温泉蛋) |
3个 |
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咸鸭蛋 |
1个 |
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午餐肉 |
3片 |
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胡萝卜 |
半根 |
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豌豆 |
30克 |
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黑胡椒粉 |
1勺 |
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海苔碎 |
少许 |
炒饭界的顶端：耳光炒饭❗️有多好吃❓的做法
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首先处理虾，最好买新鲜的活虾。
虾头去掉，去除虾线。
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水中加一勺盐，烧开放入虾尾煮熟
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虾尾煮熟后剥壳，大大的虾仁是不是很诱人？
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咸鸭蛋剥壳，将蛋白与蛋黄分离，备用
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咸鸭蛋黄用勺子压碎
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咸鸭蛋白切碎，越碎越好，一会儿炒饭时替代盐使用
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胡萝卜切成小丁，和豌豆一起下锅焯水备用
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隔夜的米饭中，加入两个打散的鸡蛋液，搅拌均匀，让每一粒米都沾上蛋液
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准备一个温泉蛋备用，温泉蛋的零失败做法，上一期分享过，大家可以去我的主页查看
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最后，再煎几片午餐肉，耳光炒饭的备料可是真多啊！
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开始炒饭环节：锅中放入少量食用油，倒入虾头，小火煸炒出虾头油，虾头就可以丢弃了
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加入咸鸭蛋黄碎，翻炒均匀
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加入胡萝卜、豌豆和米饭，翻炒至均匀上色
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再加入咸鸭蛋白碎和虾仁，继续翻炒
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加一勺黑胡椒炒匀，如果觉得不够咸，可以再加一勺盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦！
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装盘！打上一颗温泉蛋，摆好午餐肉，最后撒一些海苔碎，料超足的耳光炒饭就做好了！
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温泉蛋与米饭搅一搅，这一勺下去，太满足了！你馋了没有？快去自己做一份吧！
纳闻 | 真实新闻与评论：炒饭界的顶端：耳光炒饭❗️有多好吃❓