出门在外，最想南阳南街的这口米线了……
用料
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鸡胸肉 |
1块 |
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生姜 |
5片 |
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米线 |
一人份 |
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芹菜杆 |
2根 |
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海带 |
100克 |
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糊葱花 |
100g |
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生抽 |
2勺 |
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盐 |
5克 |
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白胡椒粉 |
3克 |
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糖 |
5克 |
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油炸花生米 |
20克 |
南阳鸡汤米线的做法
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熬一锅，心灵的鸡汤～～～没时间的盆友们，用一块鸡胸肉就搞定了。锅里放姜，熬到其他步骤都搞定就可以了，大概20分钟。
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炸糊葱花。条件允许的话，小葱最适宜，做多了储存起来还可以做葱油拌面。做法：热锅倒油，多点油，放葱花，大火。（不会的盆友你就当炒菜吧……） 葱花糊了以后，关火，放适量生抽、白糖。
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炸葱花的空挡，准备海带、芹菜。海带切丝，煮熟。芹菜（西芹）切碎备用。
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调汤底，最后加鸡汤搅拌。
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米线用清水煮熟以后，放进碗里，浇鸡汤，放鸡肉丝，糊葱花，芹菜，海带，花生米～齐活儿！
小贴士
1. 米线哪里来？找万能的Tao宝宝，搜“南阳米线”。煮之前清水泡一泡，好煮。
2. 糊葱花是灵魂，多放多好吃！
3. 芝麻酱是精髓！从老家背回来的，比超市淡黄色的好吃多了，更纯，颜色呈褐色。
纳闻 | 真实新闻与评论：南阳鸡汤米线