清香Q弹的青团/艾米果，鲜艾叶黑芝麻白糖馅

三月艾又名茵陈，适合蒸或做青团。
我掐了一小篮，一斤多点。

艾叶洗净。锅中加水，放一勺（小孩吃饭的勺）小苏打，烧开，放艾叶煮几分钟。捞出，挤去水分去涩。

重新把锅中加水，加一勺小苏打，烧开后再次煮几分钟艾叶。这一遍煮的水不要倒掉，后面的操作要用。
捞出艾叶，加点煮艾叶的水，用料理机把艾打碎。（没料理机可多煮会儿，煮到用手轻捻就碎的程度，然后切碎）
艾叶加糯米粉粘米粉，加白糖三勺左右，用煮艾的水揉成光滑的米粉团。

黑芝麻炒熟，用料理机稍打碎（没料理机可用擀面杖擀碎），加白糖调馅，白糖比例大点。
也可以加点花生碎。
米粉揉小剂子，捏成窝头形状，包入黑芝麻白糖馅。
放油纸上。如果不喜欢用油纸，也可以把蒸屉刷油。

米粉团硬度合适的话，蒸好不会太塌，可放密点。如果比较软，就间隙大些。

蒸。
水开十五分钟，稍焖一下就可以出锅了。

清香Q弹，比外面买的不知道好吃多少啊

趁热把油纸摘下。
如果油纸没及时摘掉，可以等下次热热吃的时候再摘。

娃吃了六个。。。