用料
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内酯豆腐 |
1盒 |
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里脊肉 |
少许 |
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金针菇 |
1把 |
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香菇 |
3朵 |
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鸡蛋 |
1个 |
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胡萝卜 |
半根 |
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香菜 |
3根 |
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淀粉 |
2勺 |
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生抽 |
2勺 |
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白胡椒 |
少许 |
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醋 |
3勺 |
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蒜 |
1瓣 |
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油 |
少许 |
酸辣豆腐汤的做法
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里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用
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豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块
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锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟
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加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟
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加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花
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最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦
小贴士
里脊肉也可以换成火腿丝哦
纳闻 | 真实新闻与评论：酸辣豆腐汤