香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小吃
用料
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甜玉米粒罐头 |
280克 |
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糯米粉 |
30克 |
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玉米淀粉 |
25克 |
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白糖 |
适量 |
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玉米油 |
适量 |
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜的做法
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甜玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，称重后备用
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甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放进去
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混合均匀
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不粘锅中刷少许油，把混合好的玉米粒倒进去，用铲子压成圆饼状
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另外一个锅提前把油烧6-7成热，倒进玉米烙上面，油量最少没过玉米，中火炸到金黄
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如图，玉米完全粘在一起，可铲起来，关火
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放在厨房纸巾上吸出表面油分
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表面撒白糖，切块装盘
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外皮酥脆，香甜可口，大人小孩抢着吃
小贴士
1. 如果用生玉米棒，需要把玉米粒剥下来，焯水后再用
2.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色
2.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色
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