记录展艺麻薯配方
用料
麻薯粉250克 | 1包 |
鸡蛋(50克~60克) | 1个 |
水或者牛奶 | 120~130克 |
玉米油 | 35~40克 |
抹茶粉 | 2克 |
芝麻(随意) | 7克 |
展艺麻薯预拌粉的做法
-
面团一定要揉到光滑,盖保鲜膜醒10分钟至20分钟都可以,不醒也没问题,每个25克左右(20-30克随意),烤前喷水,我烤两盘用风炉160度40分钟,出炉回缩,立马回炉烤多8分钟,一共48分钟。
-
抹茶味
-
原味
-
面团揉好是软趴趴的状态
-
就是这样,用手抓有纹路,我每次就是揉成这样就做的很好
-
这就是很光滑啦,大家看图感受一下,熟能生巧。
小贴士
鸡蛋加牛奶170-180克左右都不成问题,用黄油替代也可以,我觉得用牛奶加玉米油比较好吃,时间温度根据自己烤箱调节,面团一定要揉到光滑有韧性,这样才能烤出空心的。