用料
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西兰花 |
1朵 |
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蚝油 |
1勺 |
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大蒜 |
2瓣 |
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生抽 |
3勺 |
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盐 |
适量 |
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其他食材如虾 |
可加可不加 |
蚝油西兰花的做法
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西兰花用开水焯一分钟乘出备用，放点盐保持翠绿
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锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。（如果放虾，炒完蒜末就可以放，炒到变红）
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加入西兰花，耗油一勺，生抽三勺翻炒至断生出锅，可以尝一下味道，不够再加些盐。
小贴士
调味料这种没法精确，学会变通，我也不知道你家西兰花多大，调料看着加，边加边尝，多做几次就知道多少量该加多少了。
炒菜先热油炒葱姜蒜干辣椒等配料，出香味以后再炒肉类，肉类炒熟最后放蔬菜和调味料，临出锅前加盐。
一定要有蒜，不然不好吃。
炒菜先热油炒葱姜蒜干辣椒等配料，出香味以后再炒肉类，肉类炒熟最后放蔬菜和调味料，临出锅前加盐。
一定要有蒜，不然不好吃。
纳闻 | 真实新闻与评论：蚝油西兰花