排队才能吃到的老北京红豆卷馒头
今天在家自制
超级好吃?
再也不用出去排队啦
一次发酵
比蒸馒头简单太多了！
今天在家自制
超级好吃?
再也不用出去排队啦
一次发酵
比蒸馒头简单太多了！
用料
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面粉 |
400克 |
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温水 |
200克 |
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白糖 |
10克 |
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酵母 |
3克 |
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煮熟的红豆 |
适量 |
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红枣 |
适量 |
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熟板栗?仁 |
适量 |
自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法
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（请点开图片是长拼图）厨师机和面，准备好红豆，板栗仁，红枣去核（红豆用小红豆也可以的，我家里没有小红豆，所以用了赤豆和大红豆）
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（请点开图片是长拼图）我分成了5等份，像包包子一样简单的包好红豆，用擀面杖擀成长条，均匀的放好板栗和红枣
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卷好放入蒸屉发酵、35度水，发酵了30分钟，点火蒸吧，水开了定时蒸15分钟关火闷3分钟
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（请点开图片是长拼图）香喷喷出锅了！
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看看这大块的板栗仁，香甜，太有食欲了
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一口气吃掉2个不是问题、
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怎么拍都美、
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看人家队排的……
小贴士
一次发酵即可，简单操作，比蒸馒头都简单！
纳闻 | 真实新闻与评论：自制老北京宫门口红豆卷馒头